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2013年のワインの仕込が始まりました♪  (2013/08/08)

こんにちは♪

今年もいよいよワインの仕込みが始まりました!
8月2日(金)に宇佐市市長をはじめ、大分県北部振興局の方々をお招きして「あじむの丘農園」の
ぶどうの初収穫、「安心院葡萄酒工房」のぶどう酒仕込祭を執り行いましたのでご紹介いたします。

ぶどう初収穫
▼三和酒類且ミ長 和田からご挨拶


▼「小公子(しょうこうし)」の収穫です^^


小公子とは、中国やヒマラヤ、日本の山ブドウの交配品種です。
小さな果粒で、高い糖度と強い色素が特徴的なブドウです。


ぶどう酒仕込祭
▼今年も安全醸造と品質向上を祈願して、宇佐神宮の神官さんによる
  御払いを受け、玉串奉納を行いました。






初仕込
▼お祓いを受けた後、みなさんの見守る中、デラウェアの初仕込を行いました。



こうして無事にぶどうの初収穫とぶどう酒仕込祭、初仕込を終え、皆さんの期待を胸に製造担当者は
日々暑さに負けず、仕込を行っております!!

今年も最高品質のワインをお届けできるよう取り組んでまいりますので、お楽しみにお待ちください(*^-^*)






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